Назад
Печать

Варенье из желтой черешни

Немного хлопотно удалаять косточки, но зато какой замечательный результат! :)

Тип блюда Консервирование
Кухня Собственная
Подготовка 1 час
Готовка 30 минут
Порции 1 л
Калории 4800 ккал

Ингредиенты

  • 2 кг Черешня желтая
  • 1 кг Сахар-песок количество может слегка меняться по вкусу

Инструкции

  1. Черешню моем, удаляем косточки. Раньше я использовала обыкновенную булавку, с помощью круглого кольца ее головки делала и надрез и извлекала косточку. Сейчас все эти операции проделываются проще - без лишних приспособлений, с помощью ногтя. :)

  2. Ощищенные черешни засыпаем сахаром, можно перемешать и оставить на ночь, чтоб черешня естественным путем пустила сок. Или, если нет особо времени, можно влить пару ложек воды и поставить пускать сок-закипать на маленьком огне.

  3. По ходу закипания удаляем пенку

  4. Потом даем покипень пару-тройку минут и выключаем. Оставляем на денек. Или если нет времени или нет желания ждать, можно оставить на часок.

  5. Потом повторяем процедуру закипания и закатываем в баночки.