Т.к. бутербродов планировалось немного, да и неизвестно было, что получится, решено было брать для экспериментов не очень много сыра, потому и посуда нужна была очень небольшая. Вполне сгодилась небольшая металлическая турка. Сыр разделили на 7 примерно равных частей.

Каждая часть разрезалась еще на несколько мелких, чтоб быстрее плавился сыр.

Сразу скажу, на всякий случай, что делать это нужно на водяной бане, т.к. на открытом огне сыр будет пригорать к стенкам.

Как только сыр расплавился в однородную массу, добавляем краситель (количество зависит и от пищевой краски и от окраски самого сыра - кстати, если он изначально белый, краска ложится лучше и выглядит ярче)

Хорошо вымешиваем до однородности цвета и сразу выкладываем на пленку, фольгу, пергамент или в форму, если такая есть или нужна. Мы использовали пищевую фольгу - эксперимент же ж :)

И так далее по одной краске. Кстати, начинали с более светлых, чтоб не мыть турку. Но... Практика показала, что вымыть ее быстрее и проще, чем очищать стенки от предыдущего цвета :)

В итоге получилось семь вот таких ярких сырных пластинок. Пока они не уложились в бутерброд, как то было немного досадно, что получаются они не такими, как хотелось бы... Но... потом был результат и он все настроение исправил :)

Кусочки тостового хлеба обжарились на сковороде (без масла, конечно) для начала с одной стороны. В принципе, можно использовать тостер. Но его под рукой не было :)

Оказалось, что тостовый хлеб прямо-таки рассчитан для "радуги" - он практически 7 см в ширину :) Пластинки сыра разрезались на брусочки и теперь осталось только выложить их в правильном порядке... Помните? "Каждый Охотник Желает..." и т.д. :)

Теперь эти сэндвичи с радугой внутри ушли на сковородку для прожаривания. Но... Справедливости ради скажу, что этот шаг делать не нужно, если тостовые кусочки хорошо подрумянились в тостере или на сковороде еще перед укладкой сыра.

В сковородке сыр не прогревается до нужной "тянучки", а накрывать крышкой не рекомендуется - пар удалит хрустящие свойства тоста и это будет уже менее вкусно. Да и есть немаленькая вероятность, что сыр потечет по краям...

Поэтому после того, как "радуга" сыра оказалась внутри сэндвича - отправляйте его в микроволновку на разогрев... Время и интенсивность, конечно, зависят от характеристик Вашей микроволновой печи. Если микроволновой печи нет или нет возможности ее использовать - можно отправить бутерброды на несколько минут в очень хорошо разогретую духовку.