Картофель, морковь и яйца отвариваем (лучше в слегка подсоленной воде), очищаем от кожуры. В яйцах отделяем желтки от белков.

Сборку начинаем со слоя картофеля: натираем на мелкой терке и наносим неплотную сеточку майонеза (если хотите, чтоб картофель был менее сухим, можно слегка полить жидкостью из консервы

Лук мелко нарезаем (если очень острый или горчит - можно на пару минут залить кипяточком), корсерву разминаем вилкой и смешиваем с луком.

Полученную массу выкладываем слоем на картошку

Следующий тонкий слой - натираем один белок на мелкую терку

Затем также на мелкую терку натираем морковь и распределяем слоем по всей поверхности

Снова наносим сетку из майонеза

Затем опять же на мелкую терку трем сырки и сверху сетка из майонеза

Далее натираем и распределяем слоем оставшиеся белки и сверху еще раз сетка из майонеза

Выкладываем веточки укропа

Желток в отдельную миску натираем на мелкую терку

И потом ложкой аккуратно насыпаем понемногу сверху на веточки, имитируя цветы мимозы и потом вокруг, уже по желанию и настроению :) У меня получилось вот так... :)