Вкусное и симпатичное мясное блюдо для нарезки на праздничный стол или просто для бутербродов ...
Вырезку отбиваем с двух сторон, добавляем в серединку кусочек нежирной свинины
Солим, перчим, мелко или средне нарезаем чеснок
Сворачиваем туго в рулет. Сверху солим, перчим и обматываем ниткой по всей длине, чтоб при готовке рулет сохранил форму, витки делаем примерно 0,7-1 см, не реже.
Готовому рулету, если есть возможность, лучше дать время промариноваться в прохладном месте.. Час-два... сколько возможно
Выкладываем промаринованный рулет в хорошо разогретое в сковороде растительное масло и обжариваем со всех сторон до румяной корочки. Затем добавляем в сковороду немного теплой подсоленной воды и по желанию перец-лавровый лист. Накрываем крышкой и тушим до готовности.
Готовый рулет остужаем до теплого и аккуратно снимаем нитки
Нарезаем и....