Назад
Печать

Рулет из свинины

Вкусное и симпатичное мясное блюдо для нарезки на праздничный стол или просто для бутербродов ...

Тип блюда Мясное блюдо
Кухня Собственная, Украинская
Ключевые слова Рулет из свинины
Подготовка 30 минут
Готовка 35 минут

Ингредиенты

  • 300 грамм Вырезка из свиной грудинки
  • 2-3 зубка Чеснок
  • 0,5 ч. ложки Соль
  • 0,5 ч. ложки Перец черный молотый
  • 0,5 ст. ложки Масло растительное для обжаривания

Инструкции

  1. Вырезку отбиваем с двух сторон, добавляем в серединку кусочек нежирной свинины

  2. Солим, перчим, мелко или средне нарезаем чеснок

  3. Сворачиваем туго в рулет. Сверху солим, перчим и обматываем ниткой по всей длине, чтоб при готовке рулет сохранил форму, витки делаем примерно 0,7-1 см, не реже.

  4. Готовому рулету, если есть возможность, лучше дать время промариноваться в прохладном месте.. Час-два... сколько возможно

  5. Выкладываем промаринованный рулет в хорошо разогретое в сковороде растительное масло и обжариваем со всех сторон до румяной корочки. Затем добавляем в сковороду немного теплой подсоленной воды и по желанию перец-лавровый лист. Накрываем крышкой и тушим до готовности.

  6. Готовый рулет остужаем до теплого и аккуратно снимаем нитки

  7. Нарезаем и....