Всегда приятное сочетание печеной хрустяще-мягкой картошки с сочными котлетками.
Сначала готовим основу для "яиц": в фарш добавляем мелконарезанные укроп, петрушку, 0,5 ч. ложки соли, 1 яйцо, и специи по желанию и вкусу, все смешиваем и отправляем в холодильник, пока подготавливаем гнезда
Картошку моем, чистим, натираем на крупную терку. Добавляем яйцо, 0,5 ч. ложки соли, все хорошо перемешиваем
Форму смазываем растительным маслом, картофельную массу разделяем на части (у меня получилось три), формируем из каждой "гнездо" - круглую лепешку с утолщенными бортиками (форма напоминает надувную круглую лодку).
Из фарша формируем по несколько небольших "яиц" и выкладываем в "гнезда".
Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 25-30 минут. Посыпаем сверху свежим нарезанным укропчиком и...