Сначала делаем начинку: в творог добавляем сахар, яйцо (у меня только желток, чтоб творог не стал слишком жидким), ваниль и промытый и слегка подсушенный изюм.

Все хорошо перемешиваем

Яблоки промываем, удаляем излишки влаги, вынимаем сердцевину. Я удаляла с помощью маленькой кофейной ложки - мне так удобнее.

Заполняем яблоки творогом не до самого верха, чуть ниже уровня, чтоб творогу при запекании было куда "расти". И отправляем в духовку примерно на 30 минут. Температура запекания около 160 градусов. Время запекания может меняться в зависимости от сорта яблок. Некоторые сорта запекаются дольше по времени. Яблоко должно стать мягким. Творог в любом случае успевает пропечься.