Назад
Печать

Маринованная капуста. Салат.

Очень быстро, вкусно и полезно.

Тип блюда Овощное блюдо, Салат
Кухня Европейская, Собственная
Ключевые слова Маринованная капуста, салат из капусты
Подготовка 20 минут
Готовка 10 минут
Порции 1 кг
Калории 1000 ккал

Ингредиенты

  • 1 кг Капуста белокочанная
  • 2-3 шт. Перец болгарский сладкий среднего размера
  • 1 шт. Морковь среднего или крупного (по желанию) размера

Для маринада

  • 0,5 л Вода (кипяток)
  • 2 ст. ложки Сахар-песок
  • 1 ст. ложка Соль поваренная кухонная
  • 1 ст. ложка Уксус 9% или яблочный - по желанию и вкусу
  • 2 ст. ложки Масло растительное рафинированное или нет - по вкусу

Инструкции

  1. Капусту шинкуем

  2. Из перца удаляем сердцевину с семенами и нарезаем соломкой, морковь натираем на крупную терку, все перемешиваем

  3. Для приготовления маринада в горячую воду (доводим до кипения и выключаем) высыпаем соль, сахар, размешиваем до растворения, добавляем уксус, масло и перемешиваем

  4. Маринад сразу выливаем в миску с нарезанными овощами и все еще раз хорошенько перемешиваем. Минут через 5-10 салатик, в принципе, уже готов :)

  5. Из данного количества овощей должно получиться 3 поллитровых банки :) ...У меня не получается :), т.к. не успевает одна банка расфасоваться и убежать в холодильник :) Салатик очень вкусный.