Назад
Печать

"Кабачковая" шаурма

Очень вкусный нетрадиционный вариант традиционной шаурмы.

Тип блюда Street food, Вечеринка, Завтрак, ужин
Кухня Восточная, Собственная
Ключевые слова Кабачковые блинчики, блинчики из кабачков, кабачковые конвертики, Уличная еда. Шаурма
Подготовка 15 минут
Готовка 30 минут
Порции 7 шт.
Калории 1400 ккал

Ингредиенты

Для кабачковых лавашей

  • 2 шт. Кабачок молодой небольшого размера
  • 2 шт. Яйцо куриное
  • 1 стакан Мука пшеничная, в/с
  • 1 ст. ложка Крахмал картофельный или кукурузный
  • 1 ст. ложка Масло растительное
  • 0,5 ч. ложки Соль кухонная по вкусу
  • 2 ст. ложки Сметана 10-15%
  • 0,5 ч. ложки Сода пищевая
  • 0,3 ч. ложки Кислота лимонная

Для начинки

  • 1 шт. Куриная грудка отварная или запеченная
  • 1 ч. ложка Горчица
  • 2 ст. ложки Майонез легкий
  • 2 ст. ложки Кетчуп
  • 20 грамм Петрушка зелень

Инструкции

  1. К натертым на средней или крупной терке кабачкам добавляем остальные ингредиенты и все хорошенько перемешиваем. По консистенции получается как полужидкая сметана

  2. Набираем 1-1,5 половника и выливаем на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, разравнивая лопаткой равномерно

  3. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки, как обычные блины

  4. Выкладываем стопкой остывать

  5. Для начинки куриную грудку нарезаем на кусочки

  6. Выкладываем на кабачковый лавашик примерно столовую ложку нарезанной куриной грудки, добавляем немного горчицы, кетчупа, майонеза и чайную ложку мелко нарубленной зелени

  7. Заворачиваем в рулетик и... Кабачковая шаурма готова. :)