Замечательное лакомство к чаю в любое время - и в праздничное тоже.
Дрожжи растираем с сахаром
Добавляем 0,5 стакана теплой воды, размешиваем
Добавляем стакан муки, перемешиваем, доливаем остаток воды и еще раз перемешиваем.
Опару оставляем минут на 10 в теплое место.
Добавляем еще один стакан муки, хорошо вымешиваем и снова отставляем на 10 минут
Затем всыпаем оставшиеся полстакана муки, соль, растительное масло и замешиваем тесто. Оно мягкое, немного липкое - но для пончиков оно и должно быть нежным, чтоб они получились более воздушными
Берем кусочки теста, в серединку кладём по кофейной ложечке начинки и
залепливаем, формируя шарик размером с мячик для настольного тенниса. Чтоб тесто не липло к рукам, можно руки смазывать растительным маслом.
Готовые шарики опускаем в кипящее растительное масло
Обжариваем до румяной корочки и вынимаем шумовкой на салфетку, чтоб убрать лишний жир
Посыпаем готовые пончики сахарной пудрой