Печать

Насыпной пирог с абрикосами

Воздушный, нежный, легкий в приготовлении.

Тип блюда Выпечка, Пирог
Кухня Собственная
Ключевые слова Абрикосовый пирог, пирог с абрикосами, Насыпной пирог
Подготовка 5 minutes
Готовка 30 minutes
Порции 800 грамм
Калории 2400 kcal

Ингредиенты

  • 350 грамм Мука пшеничная, в/с
  • 100 грамм Масло сливочное, 72% или для выпечки
  • 100 грамм Сахарная пудра или сахар-песок
  • 0,5 ч. ложки Сода пищевая
  • 0,5 ч. ложки Лимонная кислота
  • 300 грамм Абрикосы
  • 0,5 ч. ложки Ванильный сахар

Инструкции

  1. В муку добавить остальные компоненты - сахар, ваниль, соду, лимонную кислоту и смешать

  2. Охлажденное масло натереть на терке или нарезать ножом на небольшие кусочки

  3. Перетереть масло с мукой в мелкую крошку с помощью блендера или вручную (я не использовала блендер - руки вымыть проще ))) ) Если руками, то стараться сделать это побыстрее, чтоб масло не таяло от тепла рук.

  4. В форму равномерно распределяем по дну часть масляно-мучной смеси (в данном случае примерно треть - рассчитано на два слоя). Смазывать или посыпать форму не обязательно. Выкладываем слой абрикос (без косточек). Размер кусочков половинки, четвертинки, или меньше - по желанию.

  5. Засыпаем следующую часть теста и снова выкладываем слой абрикос

  6. Засыпаем оставшуюся часть теста и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут.