Цветная капуста в кляре

Мягкие, сочные, вкусные кусочки капусты с румяной корочкой, их можно использовать как основу для бутерброда, как дополнение к овощным пюре, салатикам и просто как самостоятельное блюдо.

Тип блюда Быстрый завтрак, Овощное блюдо

Кухня Собственная

Ключевые слова Цветная капуста в кляре

Подготовка 10 минут

Готовка 15 минут

Ингредиенты

1 головка Цветная капуста примерно 500-600 грамм
2 шт. Яйцо куриное
100 грамм Мука пшеничная, в/с
1,5 ч. ложки Соль поваренная кухонная по вкусу
50 грамм Масло растительное

Инструкции

Капусту моем, убираем листики
Разделяем на соцветия и разрезаем на удобного размера кусочки
Опускаем в кипящую подсоленную воду, отвариваем на небольшом огне минут 5
Вынимаем, остужаем и далее как отбивные
Обваливаем каждый кусочек в муке
Готовим яичную смесь: взбиваем яйца с солью и специями(по желанию и вкусу), в эту смесь окунаем кусочки обваленной в муке капусты
И отправляем их в разогретое на сковороде растительное масло для обжаривания.
Обжариваем со всех сторон до румяной корочки