Тесто - (у меня было готовое сдобное дрожжевое) разрезаем на небольшие кусочки (как шарик для настольного тенниса :) )

Каждый кусочек раскатываем в овальную лепешку, надрезаем по длине обычным или фигурным ножом на полоски шириной 1,5-2 см, оставляя примерно 1-1,5 см до края. Смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем сахаром.

Сворачиваем надрезанную лепешку в направлении разрезов в рулетик и затем скручиваем рулетик спирально, как улитку, прищипнув краешек, чтобы спираль не раскручивалась

Выкладываем готовые завитушки на смазанный растительным или сливочным маслом противень.

Смазываем взбитым яйцом (для будущего румянца) :)

И отправляем в разогретую до 160-180 градусов духовку на 15-18 минут.