Оладьи с зеленью и сосисками

Очень простой вариант утреннего завтрака. Эти оладушки отлично сочетаются по вкусу с любым несладким соусом, сметаной. В зависимости от вкусов и желания, в них можно добавить самые разные приправы, какие нравятся, в т. числе острые.

Тип блюда Breakfast, Быстрый завтрак, Завтрак, ужин, Оладьи

Кухня Собственная

Ключевые слова Оладьи с зеленью и сосисками

Подготовка 10 минут

Готовка 15 минут

Порции 25 шт

Ингредиенты

300 грамм Молоко кислое 1,5 стакана
1 шт. Яйцо куриное
100 грамм Сметана 10-15% 2-3 ст. ложки
250-300 грамм Мука пшеничная, в/с
0,5 ч. ложки Сода пищевая
0,5 ч. ложки Соль кухонная по вкусу
30 грамм Укроп - зелень
30 грамм Петрушка зелень
2 шт. Сосиски любительские
50 грамм Масло растительное для обжаривания

Инструкции

В кислое молоко (кефир) добавляем сментану, яйцо, соль, соду. Хорошенько взбиваем вилкой или венчиком до однородности
Добавляем порциями просеянную муку, размешивая, чтоб не было комочков, до консистенции густой сметаны (у меня ушло чуть больше 1,5 стакана)
Зелень мелко рубим, добавляем в тесто, размешиваем
Пока разогревается сковорода, нарезаем сосиски
Столовой ложкой выкладываем в сковороду тесто, в центр каждой лепешки ставим кружок сосиски, обжариваем под крышкой, с обеих сторон до румяной корочки
Складываем на тарелку для остывания, если успеют остыть ;)