Я бы назвала это "Спасение кабачковой икры". Неожиданно вкусно получилось.
Итак.. Икру высыпаем в просторную посудину
Зелень мелко рубим
Добавляем в икру зелень, яйца, сухари, манку, соль, соду и лимонную кислоту (соду и кислоту можно заменить 1 ч. ложкой разрыхлителя для теста - это одно и то же), часть просеянной муки и специи
Все хорошо перемешиваем, добавляя муку... до консистенции теста как густая сметана
В хорошо разогретое на сковороде растительное масло столовой ложкой выкладываем тесто и обжариваем на среднем огне
До румяной корочки с двух сторон