Один из любимых рецептов когда "гости на пороге" или к праздничному столу. Всегда выручает. Быстро, нехлопотно и очень-очень вкусно.
Мясо тонко нарезаем и отбиваем (как на отбивные)
Лук очищаем от шелухи
Картофель чистим, моем
Форму слегка смазываем маслом
Плотно укладываем мясо на дно форм в один слой - сейчас готовлю в двух стеклянных формах - оказалось удобнее, чем в одном большом противне
Лук нарезаем тонкими кольцами и равномерно распределяем. Для каждой формы беру по 3 луковицы
Солим, перчим и слегка добавляем травяных специй (по вкусу и желанию)
Картофель нарезаем тонкими кружочками и распределяем сверху
Много картошки хорошо, но обычно делаю не более трех слоев - иначе может дольше пропекаться
Наносим сетку из майонеза. Плотность сетки по желанию.
Сверху натираем сыр на крупной терке. Равномерно распределяем по всей поверхности решетки из майонеза .
Количество сыра можно увеличить по вкусу и желанию. Уменьшать не рекомендую :)
Отправляем в духовку на 40-45 минут, запекаем при температуре 180-200 градусов
До румяной корочки или не очень румяной. В конце можно добавить чуток гранулированного чеснока. Готовность проверяем деревянной шпажкой, зубочисткой или заостренной спичкой. Картошка должна быть мягкой, без хруста. Мясо в данном случае до готовности добирается быстрее :)