Яйца взбиваем с сахаром миксером, венчиком или вилкой

Добавляем сметану, сгущенное молоко, соду, гашеную уксусом или лимонной кислотой, снова взбиваем до однородной пышной массы

Добавляем просеянную муку, вымешиваем

Тесто по консистенции получается как густая сметана

Пергамент смазываем маслом и выстеляем форму для выпечки (небольшого размера, диаметром примерно 15-16 см)

Заполняем до половины и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 30-40 минут

Случайно перекрутила градусы :) ..Коржики напоминают вулканчики .. Придется менять дизайн тортика ... Вынимаем их и выкладываем остывать

Пока они остывают, готовим пропитку: в две емкости (у меня 0,5 л банки) наливаем по 150 мл горячей кипяченой воды и высыпаем содержимое двух пакетиков, хорошо размешиваем до полного разбухания желатина. Вишня у меня использовалась консервированная: варенье с желатином - т.е. готовое желе и ягоды без косточек.

Готовим крем: сметану взбиваем с сахаром лучше с помощью миксера, но можно и венчиком или вилкой - просто чуть дольше

Добавляем загуститель и  взбиваем, примерно минуту

Крем готов, когда поверхность уже не выравнивается при вынимании венчика - загустел

Острым широким ножом разрезаем каждый корж на три части (примерно по 1,5 см толщиной) и верхний слой правого коржа я разрезала на пять треугольных частей

Апельсины, киви и бананы очищаем от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками

Пропитываем нижний корж желе из киви

Наносим слой крема и раскладываем по всей поверхности дольки банана

Накрываем следующим коржом и пропитываем вишневым желе

Наносим крем и раскладываем дольки апельсина

Следующий корж пропитываем апельсиновым желе

Наносим слой крема и раскладываем дольки киви

Далее снова корж .. пропитка желе из киви, слой крема и дольки банана

Еще один корж - пропитка апельсиновым желе, слой крема и дольки киви. Сверху разрезанный  на пять частей маленький корж, части покрыты кремом- между ними дольки киви. В центре - цветочек из дольки апельсина и вишенки