Назад
Печать

Солянка из капусты

Может быть самостоятельным блюдом или вместе с овощными пюре, кашами или макаронами.

Тип блюда Второе блюдо, Овощное блюдо
Кухня Русская
Ключевые слова Солянка из капусты, капуста тушеная
Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Калории 200 ккал

Ингредиенты

  • 700 грамм Капуста белокочанная
  • 2 шт. Лук репчатый среднего размера
  • 150 грамм Грудинка свиная без кости
  • 150 грамм Сметана 10%
  • 80 грамм Масло растительное
  • 10 грамм Соль пищевая 1 ч. ложка или по вкусу
  • 2 зубка Чеснок или 0,5 ч. ложки гранулированный
  • 5 грамм Сахар-песок 0,5 ч. ложки
  • 30 грамм Укроп
  • 1 шт. Лавровый лист или измельченный 0,5 ч. ложки

Инструкции

  1. Грудинку нарезаем небольшими кусочками

  2. Выкладываем в разогретое на сковороде растительное масло, слегка обжариваем

  3. Лук очищаем, нарезаем небольшими кубиками (или мелкой соломкой- по желанию)

  4. Капусту шинкуем или рубим некрупно ножом

  5. Добавляем в сковородку к мясу и луку, солим, минут 10 обжариваем без крышки, помешивая, потом тушим под крышкой

  6. Когда капуста становится мягкой и полупрозрачной (это примерно минут через 15-20), добавляем сметану и сахар, все перемешиваем. Можно добавить немного кипяченой подсоленной воды (примерно 0,5 стакана) для большей сочности

  7. Добавляем укроп и чеснок, перемешиваем, накрываем крышкой

  8. И через минуту выключаем.