Назад
Печать

Пирог с яблоками

Один из моих любимых рецептов. Уж очень простой и эффективный.  Можно готовить хоть каждый день. Одновременно сочный и рассыпчатый. И всегда разный :) - настолько сильно влияет на вкус пирога сорт используемых яблок.

Тип блюда Выпечка
Кухня Собственная
Ключевые слова Яблочный пирог, пирог с яблоками, манник
Подготовка 10 минут
Готовка 45 минут
Общее время 55 минут
Порции 1 кг
Калории 2500 ккал

Ингредиенты

  • 160 грамм Мука пшеничная, в/с 1 стакан
  • 100 грамм Манная крупа 0,5 стакана
  • 2 шт. Яйцо куриное
  • 100 грамм Масло для выпечки
  • 2 грамм Соль
  • 100 грамм Сахар-песок 0,5 стакана
  • 5 грамм Ванильный сахар (ванилин) 1 ч. ложка или корица
  • 150 грамм Сметана 10%
  • 0,5 ч. ложки Сода пищевая
  • 2 шт. Яблоко среднего размера

Инструкции

  1. Просеиваем муку

  2. Добавляем масло для выпечки (можно заменить сливочным или смальцем)

  3. манную крупу (оставив примерно столовую ложку для посыпки формы) и перетираем с мукой при помощи вилки или руками (как удобнее)

  4. Добавляем оставшиеся сухие ингредиенты: соль, сахар, ваниль, соду, перемешиваем

  5. Вбиваем яйца, слегка взбиваем

  6. Добавляем сметану и все хорошенько перемешиваем

  7. Тесто должно получиться как густая сметана

  8. Форму смазываем маслом (для выпечки или сливочным), посыпаем манной крупой -  в таком случае не нужна бумага для выпечки

  9. Заполняем форму тестом

  10. Яблоки очищаем от кожуры (если слишком жесткая) и серцевины

  11. Нарезаем дольками и выкладываем вертикально на тесто, придавливая, чтоб долька выглядывала только верхушкой

  12. Таким образом заполняем всю поверхность пирога и ставим в разогретую до 160-180 градусов духовку на 40-45 минут

  13. Готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой, как правило, когда верхушка хорошо зарумянилась - пирог готов.

  14. Вынимаем и ... Приятного аппетита! :)