Оладьи с яблоками
Очень быстрый и вкусный вариант завтрака, полдника или ужина. Можно кушать со сметаной, вареньем, повидлом или другими сладкими подливками. Собственно, по этому рецепту оладьи можно делать и без яблок, но яблоки придают им очень нежный вкус.
Ингредиенты
- 200 грамм Сыворотка кефир или кислое молоко
- 100 грамм Сметана 10%
- 1 шт. Яйцо куриное
- 250-300 грамм Мука пшеничная, в/с
- 1 ч. ложка Сода пищевая
- 0,3 ч. ложки Кислота лимонная
- 2 ст. ложки Сахар-песок
- 2 шт. Яблоко среднего размера
Инструкции
-
В небольшой миске смешиваем сыворотку, сметану, яйцо
-
Во взбитую яично-кисломолочную смесь добавляем небольшое количество муки, сахар, соду, лимонную кислоту, перемешиваем
-
Порциями добавляем оставшуюся муку, перемешивая.. Готовое тесто должно быть как густая сметана
-
Очищаем от кожуры яблоки (если кожура не жесткая, можно лишь удалить сердцевинки)
-
Нарезаем яблоки небольшими кусочками в тесто
-
Все хорошо перемешиваем, даем настояться минут 10-15, но если времени очень мало, то хотя бы минут 5 - собственно, пока достается, наливается и разогревается в сковороде масло для обжаривания
-
Столовой ложкой выкладываем тесто в кипящее масло, накрываем крышкой - они лучше подходят, становятся более пышными.
-
Обжариваем до румяной корочки с двух сторон