Несложный в приготовлении, очень вкусный заливной пирог. Хорош и в горячем и в холодном виде.
Капусту тонко шинкуем (ножом или с помощью шинковки)
Лук очищаем от шелухи и натираем на крупную терку (или измельчаем в блендере)
Добавляем в капусту натертый лук, два яйца, соль, перец и специи (по желанию и по вкусу), все хорошенько перемешиваем
Зелень мелко рубим
Колбасу нарезаем соломкой и вместе с зеленью добавляем к капусте, перемешиваем
В небольшую миску наливаем кефир, добавляем яйцо, солим (по вкусу), хорошенько взбалтываем вилкой или венчиком
Добавляем 2 ст.ложки растительного масла
И постепенно порциями просеянную муку, хорошо перемешивая
В итоге тесто должно получиться как густая сметана
Форму или глубокую сковородку (я использовала сковородку) смазываем растительным маслом и присыпаем манной крупой
Заливаем половину теста
Выкладываем аккуратно начинку , равномерно распределяем
Заливаем оставшимся тестом и ставим в разогретую до 160-180 градусов духовку примерно на 40 минут
Готовый пирог разрезаем на порции и можно сразу на стол ... :)