05.02.2022

Украшение тортиков. Графские развалины или «В гостях у принцессы Алмазных скал» :)

После изготовления тортика «Шкатулка» осталось, как всегда, немного продуктов: парочка обрезков коржей, нарезанные банан и апельсин и остатки застывшего желе. Ну, в самом деле, не выбрасывать же эту всю красоту. Мисс Плюшкина во мне никогда бы этого не позволила. Но и есть по отдельности как- то не очень… :). Можно было, как обычно, просто покрошить остатки коржей, засыпать фруктами и залить все кремом, но чувство прекрасного возмутилось. И в итоге получился веселенький тортик. Муж сказал, что ему такой вариант даже больше нравится :). Может, кому-нибудь пригодится идея. К тому же, когда я его начала собирать, то думала назвать «графские развалины» — уж очень подходяще, но в процессе почему то вспомнилась красивая чешская сказка «Третий принц» с восхитительной актрисой Либуше Шафранковой и ее «принцесса Алмазных скал»… и россыпи драгоценных камней… 🙂

Крем был сделан новой порцией — а чего мелочиться?! :). И сначала собрался маленький тортик из двух с половиной 🙂 слоев. Они получились из обрезков шарообразных «верхушек», которые получились при выпекании коржей.

Они были разрезаны на треугольные части.. Такие, типа, пирамидки…

Пирамидки установились в хаотичном порядке по краю, как «стена» и внутри этой «стены». Сверху они тоже после были политы кремом

Остатки желе от тортика-шкатулки были вылиты на плоскую тарелки, предварительно застеленные пищевой пленкой,. Их получилось 3 цвета: светло-оранжевый (апельсиновое желе), розовый (клубничное желе) и светло-зеленый (киви-желе). Благодаря пищевой пленке желейные пластинки не прилипают к тарелкам и очень легко снимаются с самой пленки. Эти все пластинки получились толщиной около 5мм, они просто порвались вручную на кусочки- кружочки, квадратики, как получалось размером с перепелиное яйцо.. примерно 🙂

Еще немного апельсинового желе осталось в баночке. Его просто «выковыряли» чайной ложкой, в итоге получились почти естественного вида кусочки янтаря. 🙂

Все эти разноцветные кусочки желе так же хаотично-живописно распределились по поверхности «развалин-скал» 🙂 и по краю блюда с тортиком (много их оказалось) 🙂

Получились вот такие яркие «Алмазные скалы», как в сказке. 🙂

В конце еще было решено разбросать зернышки граната 🙂

«Мисс Плюшкина» во мне осталась довольна :). Да и чувство прекрасного не пострадало 🙂 Надеюсь, вам пригодится. Удачных рецептов, украшений и, конечно же, … Приятного аппетита! 🙂

Please follow and like us: