Обо всем, что с помощью магии рук делает наш дом уютнее...
02.11.2019
Украшение тортиков. Наполеон «Лебединое озеро»
Такой незатейливый вариант оформления тортика «из ничего» тоже доступен всем. Не идеально, но вполне симпатично и может оживить и обновить стандартный вид традиционного «Наполеона». Одна тема «озеро» для оформления «наполеона» уже есть на сайте. Это еще один вариант, без зеленых листьев и камышей — для тех, кто не любит дополнительную краску в тортиках. Лебеди и цветы сделаны из обрезков теста для торта, а озеро из черничного желе, которое продается в магазине.
Этот тортик небольшой, т.к. просто хотелось попробовать именно этот вариант оформления, когда все украшения делаются из теста для «наполеона». Результат оказался лучше ожидаемого 🙂
Для начала из тетрадного листа в клеточку вырезала овал для формирования коржей, шею лебедя, крыло и туловище. На случай, если нужно будет дополнить верх туловища, можно взять чайные ложки, чтоб получить гарантированно выпуклую овальную форму для тела будущего лебедя 🙂В итоге получаются вот такие заготовки из теста: шеи с клювом (2 шт), крылья (4 шт.) и для туловища верх и низ (по 2 шт).Для цветочков в тонких полосках теста шириной примерно 2 см, длиной около 10 делаем треугольные вырезки (как делают гирлянду из треугольных флажков на праздники) и сворачиваем по длине в рулончики. Выпекается это все вместе с коржами для теста, не более 6-7 минут при температуре 160-180 градусов. Можно уменьшить время выпечки, тогда тесто получится более светлым, но и более мягким, сложнее будет удержать форму.Для сборки туловища разрезаем вдоль на две половинки и заполняем кремом, он как бы «связывает» шею, которая в него втыкается и удерживает крылья. К сожалению, у меня их вертикально поставить не получилось в этот раз 🙂 Но буду еще пробовать 🙂 Сверху можно прикрыть овальными формочками — туловища получатся более объемными. Заполняем готовым желе наше «озеро» (на этот раз я взяла около столовой ложки сухой смеси готового желе и растворила в примерно четырех ложках горячей воды) . И когда оно слегка застынет, высаживаем на него наши цветочки и лебедей.
