Красивые пирожки. Беляши-расстегаи :)

Красивые пирожки. Беляши-расстегаи :)

Странное дело — форма 🙂 . Вроде бы и тесто одинаковое, и начинка, а вид и вкус меняются. Ну, конечно, справедливости ради скажу, что и способ приготовления тоже не на последнем месте 🙂 … Но когда душа требует перемен, то такая маленькая тоже радует 🙂 Особенно, потому что не требует много усилий- все легко и просто.

В общем, в данной теме описание только формы :), т.к. тесто стандартно для беляшей, дрожжевое, опарное, фарш как для пельменей или традиционных беляшей

Тесто нарезаем кусочками, раскатываем каждый в лепешку, выкладываем по столовой ложке начинки, защипываем, формируем круглый пирожок. Переворачиваем пирожок швом вниз и делаем крестообразный надрез сверху острым ножом или ножницами — как вам удобнее. Полученные лепестки слегка разводим в стороны.
Выкладываем наши беляши на слегка смазанный противень, по желанию можно еще смазать сверху тесто взбитым яйцом, молоком или их смесью для лучшего румянца. И отправляем в разогретую до 160-180 градусов духовку минут на 15-20, зависит от духовки.
Приятного аппетита! 🙂
Please follow and like us:


2 thoughts on “Красивые пирожки. Беляши-расстегаи :)”

  • Видела в интернете ещё вариант — «снежинки», делается два крестообразных надреза и получается «звёздочка».

    • Мне кажется, что для беляшей вариант может быть не очень, к тому же тесто мягковато для большого количества надрезов , но для чего-то другого обязательно попробуем 😉 Спасибо! 🙂

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.