Овощные оладьи «квартет»

Овощные оладьи «квартет»

Когда не смогла сделать выбор, какие же оладьи приготовить: капустные, кабачковые, луковые или картофельные, решила, а почему бы не объединить все овощи! 🙂

Овощные оладьи «квартет»
Подготовка
10 mins
Готовка
15 mins
 

Квартет из четырех овощей — очень вкусное сочетание в оладьях. Без сметаны и яйца вполне может подойти сторонникам вегетарианских (постных) блюд. Кислоту сметаны в таком случае можно заменить лимонной кислотой (0,3 ч. ложки), а яйцо вполне заменит кукурузный или картофельный крахмал — 1 ст. ложка.

Тип блюда: Быстрый завтрак, Овощное блюдо, Оладьи
Кухня: Собственная
Ключевые слова: Овощные оладьи
Порции: 20 шт.
Калории: 800 kcal
Ингредиенты
  • 1 шт. Кабачок молодой среднего размера
  • 1 шт. Картофель среднего размера
  • 200 грамм Капуста молодая
  • 1 шт. Лук репчатый среднего размера
  • 50 грамм Петрушка, укроп
  • 2 ст. ложки Сметана 10% или 0,3 ч. ложки лимонной кислоты
  • 1 шт. Яйцо куриное или 1 ст. ложка картофельного или кукурузного крахмала
  • 2 ст. ложки Манная крупа
  • 0,5 ч. ложки Сода пищевая
  • 3-4 ст. ложки Мука пшеничная, в/с
  • 50 грамм Масло растительное для обжаривания
Инструкции
  1. Кабачок, лук, картофель натираем на средней терке. Капусту тонко шинкуем, зелень мелко рубим. Добавляем яйцо, сметану, манную крупу, соль, соду, специи по вкусу и желанию. Все хорошо перемешиваем

  2. В перемешанную массу добавляем просеянную муку, размешиваем до однородности

  3. Масса должна быть консистенции густой сметаны

  4. Столовой ложкой выкладываем массу в разогретое на сковороде растительное масло для обжаривания

  5. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки 🙂

Поливаем сметанкой и … Приятного аппетита! 🙂
Please follow and like us:
error


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *