Фаршированный «Букет»

Фаршированный «Букет»

Идея пришла, как всегда, в «экстремальных» условиях, когда захотелось фаршированных перцев, а, собственно, самих перцев оказалось катастрофически мало. Тогда и появилась мысль: «а что, если…?» 🙂 Из холодильника вытащились все остатки овощей: три маленьких кабачка, баклажан и пара помидорок. Результат порадовал.. Надеюсь, вам он тоже понравится. Такой фаршированный «Букет» вполне может украсить и праздничный стол 🙂 . Сверху на фарш можно положить немного сыра — вкус станет более пикантным. Если к рису и овощам в начинке добавить не мясной, а грибной фарш, то блюдо подойдет постящимся и любителям вегетарианской кухни.

Фаршированный «Букет»
Подготовка
30 mins
Готовка
40 mins
 

Ассорти из фаршированных овощей — это хороший вариант сочетания разных вкусов

Тип блюда: Вечеринка, Завтрак, ужин, Овощное блюдо
Кухня: Собственная
Ключевые слова: Фаршированные овощи
Порции: 1 порция
Калории: 1200 kcal
Ингредиенты
  • 2 шт. Перец болгарский сладкий среднего размера
  • 3 шт. Кабачок свежий небольшого размера
  • 1 шт. Баклажан среднего размера
  • 2 шт. Помидор свежий среднего размера
Для начинки
  • 1 стакан Рис
  • 200 гр. Фарш мясной или грибной
  • 1 шт. Лук репчатый среднего размера
  • 1 шт. Морковь среднего размера
  • 50 гр. Масло растительное
  • Петрушка по желанию и вкусу
  • Соль, специи по вкусу
Инструкции
  1. Фарш готовим как для перцев: запариваем рис (или отвариваем почти до готовности), пока готовится рис делаем зажарку: в хорошо разогретом в сковороде растительном масле обжариваем до золотистого мелконарезанный лук и морковь. В готовых охлажденный рис добавляем зажарку, соль, специи, фарш (мясной или грибной). Для грибного фарша шампиньоны отвариваем в подсоленной воде (или обжариваем), остужаем и перемалываем через мясорубку. Можно добавить мелконарубленной зелени петрушки -по вкусу.

    Все хорошо перемешиваем

  2. Кабачки нарезаем поперек на куски высотой 4-5 см, удаляем сердцевину, оставляя немного "дна". Можно делать это ложкой, обычным или спиральным ножиком.

    Аналогично для баклажана. Помидорки просто разрезаем пополам и ложкой удаляем сердцевину.

  3. Выкладываем подготовленные овощи на слегка смазанный растительным маслом противень.

  4. Заполняем все овощи плотненько готовым фаршем.

  5. И отправляем в разогретую до 160-180 градусов духовку на 35-40 минут.

Приятного аппетита! 🙂
Please follow and like us:


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг