«Кабачковая» шаурма

«Кабачковая» шаурма

Кабачковые рулетики вдохновили на развитие этой темы, тем более, что сезон еще продолжается 🙂 , уж очень вкусные кабачковые блины даже без всяких начинок. Но… так получилось, что осталась не при делах грудка от запеченной курицы и… Пришла идея сделать шаурму, только с кабачковым блинчиком вместо традиционного мучного лавашика. Все, кто попробовал, хором утверждают, что кабачковый вкуснее! Мне тоже очень-очень понравилось! 🙂

«Кабачковая» шаурма
Подготовка
15 mins
Готовка
30 mins
 

Очень вкусный нетрадиционный вариант традиционной шаурмы.

Тип блюда: Street food, Вечеринка, Завтрак, ужин
Кухня: Восточная, Собственная
Ключевые слова: Кабачковые блинчики, блинчики из кабачков, кабачковые конвертики, Уличная еда. Шаурма
Порции: 7 шт.
Калории: 1400 kcal
Ингредиенты
Для кабачковых лавашей
  • 2 шт. Кабачок молодой небольшого размера
  • 2 шт. Яйцо куриное
  • 1 стакан Мука пшеничная, в/с
  • 1 ст. ложка Крахмал картофельный или кукурузный
  • 1 ст. ложка Масло растительное
  • 0,5 ч. ложки Соль кухонная по вкусу
  • 2 ст. ложки Сметана 10-15%
  • 0,5 ч. ложки Сода пищевая
  • 0,3 ч. ложки Кислота лимонная
Для начинки
  • 1 шт. Куриная грудка отварная или запеченная
  • 1 ч. ложка Горчица
  • 2 ст. ложки Майонез легкий
  • 2 ст. ложки Кетчуп
  • 20 грамм Петрушка зелень
Инструкции
  1. К натертым на средней или крупной терке кабачкам добавляем остальные ингредиенты и все хорошенько перемешиваем. По консистенции получается как полужидкая сметана

  2. Набираем 1-1,5 половника и выливаем на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, разравнивая лопаткой равномерно

  3. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки, как обычные блины

  4. Выкладываем стопкой остывать

  5. Для начинки куриную грудку нарезаем на кусочки

  6. Выкладываем на кабачковый лавашик примерно столовую ложку нарезанной куриной грудки, добавляем немного горчицы, кетчупа, майонеза и чайную ложку мелко нарубленной зелени

  7. Заворачиваем в рулетик и… Кабачковая шаурма готова. 🙂

В последний блинчик ради эксперимента вместо куриной грудки положила кусочки нарезанного помидора…. Я скажу, что этот свежий вкус ничуть не хуже мясной шаурмы! 🙂
Приятного аппетита! 🙂
Please follow and like us:
error


2 thoughts on “«Кабачковая» шаурма”

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *