«Кабачковая» шаурма
Кабачковые рулетики вдохновили на развитие этой темы, тем более, что сезон еще продолжается 🙂 , уж очень вкусные кабачковые блины даже без всяких начинок. Но… так получилось, что осталась не при делах грудка от запеченной курицы и… Пришла идея сделать шаурму, только с кабачковым блинчиком вместо традиционного мучного лавашика. Все, кто попробовал, хором утверждают, что кабачковый вкуснее! Мне тоже очень-очень понравилось! 🙂
Очень вкусный нетрадиционный вариант традиционной шаурмы.
- 2 шт. Кабачок молодой небольшого размера
- 2 шт. Яйцо куриное
- 1 стакан Мука пшеничная, в/с
- 1 ст. ложка Крахмал картофельный или кукурузный
- 1 ст. ложка Масло растительное
- 0,5 ч. ложки Соль кухонная по вкусу
- 2 ст. ложки Сметана 10-15%
- 0,5 ч. ложки Сода пищевая
- 0,3 ч. ложки Кислота лимонная
- 1 шт. Куриная грудка отварная или запеченная
- 1 ч. ложка Горчица
- 2 ст. ложки Майонез легкий
- 2 ст. ложки Кетчуп
- 20 грамм Петрушка зелень
-
К натертым на средней или крупной терке кабачкам добавляем остальные ингредиенты и все хорошенько перемешиваем. По консистенции получается как полужидкая сметана
-
Набираем 1-1,5 половника и выливаем на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, разравнивая лопаткой равномерно
-
Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки, как обычные блины
-
Выкладываем стопкой остывать
-
Для начинки куриную грудку нарезаем на кусочки
-
Выкладываем на кабачковый лавашик примерно столовую ложку нарезанной куриной грудки, добавляем немного горчицы, кетчупа, майонеза и чайную ложку мелко нарубленной зелени
-
Заворачиваем в рулетик и… Кабачковая шаурма готова. 🙂
Вложение
Очень вкусная штука!
Замечательно получилось. Я была уверена, что получится.. И что понравится! Спасибо! 🙂