Обо всем, что с помощью магии рук делает наш дом уютнее...

Кабачковые чебуреки

Кабачковые чебуреки

Пора большого количества свежих кабачков позволяет больше использовать этот замечательный овощ. Вот решила поэкспериментировать. Картофель для приготовления теста успешно используется. Почему бы не применить для этого же кабачок? 🙂

Кабачковые чебуреки
Подготовка
20 mins
Готовка
12 mins
 

Необычное использование обычного кабачка. А почему бы нет? 🙂

Тип блюда: Быстрый завтрак, Пирожки
Кухня: Собственная
Ключевые слова: Кабачковые чебуреки
Порции: 12 шт.
Калории: 180 kcal
Ингредиенты
Для теста
  • 2 шт. Кабачок молодой небольшого размера
  • 400 грамм Мука пшеничная, в/с 2 стакана
  • 1 шт. Яйцо куриное
  • 0,5 ч. ложки Соль кухонная поваренная
Для начинки
  • 200 грамм Фарш свиной, куриный или говяжий
  • 1 шт. Лук репчатый среднего размера
  • 30 грамм Петрушка, укроп зелень
  • 0,5 ч. ложки Соль по вкусу
Инструкции
  1. Кабачок трем на мелкой или средней терке (если семечки крупные -удаляем, шкурка твердая — чистим), добавляем соль, яйцо, муку и вымешиваем тесто.

  2. Оно не должно быть слишком плотным, т.к. будет жестким после прожаривания.

  3. Разделяем тесто на кусочки, каждый расплющиваем в лепешку и выкладываем столовую ложку фарша (его делаем как на традиционные чебуреки) ближе к одному из краев лепешки, накрываем, защипываем и проходимся по краю вилкой, опять-таки, как в традиционных чебуреках, только чуть полегче — тесто из кабачков не такое тонкое и плотное

  4. Обжариваем в хорошо разогретом на сковороде растительном масле

  5. С двух сторон до румяной корочки

Please follow and like us:
error


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *