Шаурма кабачковая вегетарианская

Шаурма кабачковая вегетарианская

Этот вариант шаурмы вполне подойдет поклонникам вегетарианской кухни и соблюдающим пост (используя постный майонез).

Шаурма кабачковая вегетарианская
Подготовка
20 mins
Готовка
10 mins
 

Несложный вариант шаурмы для сторонников вегетарианской кухни

Тип блюда: Вечеринка, Завтрак, ужин
Кухня: Собственная
Ключевые слова: Кабачковая шаурма, шаурма вегетарианская
Порции: 6 шт.
Калории: 1800 kcal
Ингредиенты
Для блинчиков
  • 2 шт. Кабачок молодой небольшого размера
  • 1-1,5 стакан Мука пшеничная, в/с
  • 3 ст. ложки Масло растительное
  • Петрушка (зелень) по желанию и вкусу
  • Соль, специи по вкусу
Для начинки
  • 500 грамм Шампиньоны свежие
  • 3 шт. Картофель среднего размера
  • 6 ст. ложек Морковь по-корейски
  • 6 ст. ложек Майонез постный
  • 3 шт. Помидоры небольшого размера
  • 6 ч. ложек Горчица французская
  • 50 грамм Масло растительное для обжаривания
Инструкции
  1. Кабачки натираем на крупную терку (если кожица и семена жесткие — предварительно удаляем), добавляем соль, специи, мелконарубленную зелень петрушки, 1 ст. ложку растительного масла, размешиваем

  2. Добавляем просеянную муку, размешиваем до однородности массы

  3. На хорошо прогретую блинную или просто плоскую сковороду (можно слегка смазать растительным маслом) выливаем примерно половник теста и аккуратно распределяем по всей поверхности ложкой, лопаткой или чем удобнее 🙂 Толщина слоя теста около 5-7 мм

  4. Печем как блины — дожидаемся, когда поверхность перестает "блестеть" и до золотистого цвета, лопаткой аккуратно переворачиваем кабачковый блинчик и снова до золотистого цвета с обратной стороны

  5. Выкладываем на блюдо для остывания

  6. Пока остывают кабачковые лавашики, шампиньоны чистим, нарезаем тонкими ломтиками, добавляем соль, специи (по вкусу) и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета

  7. Картофель в данном рецепте был хорошо вымыт, разрезан вдоль пополам и запечен в духовке, затем порезан ломтиками.

    Другой вариант — обжарить соломкой в хорошо разогретом на сковороде растительном масле до румяной корочки.

  8. Когда все для начинки готово и остыло, выкладываем на кабачковый лавашик столовую ложку майонеза, порезанную дольками половинку помидора (или столовую ложку кетчупа), чайную ложку французской горчицы (можете заменить на любую другую по вкусу)

  9. Добавляем жареные шампиньоны, картофель и сверху морковь по-корейски

  10. Заворачиваем всю эту красоту в рулетик и… Приятного аппетита! 🙂

Приятного аппетита! 🙂
Please follow and like us:


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг