Обо всем, что с помощью магии рук делает наш дом уютнее...

Оладьи из кабачковой икры

Оладьи из кабачковой икры

За приятным чаепитием летним вечером в пятницу зашел разговор о кабачковой икре. Вспомнилось, что где-то в закромах завалялась литровая баночка двух- или трех-летней давности… 🙂 Баночка была вытащена на свет :), открыта и продегустирована 🙂 …Мнение разделилось: кисловата или нормальная… 🙂 … Выбрасывать было лень и баночка икры осталась на столе до утра… 🙂 Всю субботу вокруг баночки «нарезались круги» … Икра была попробована еще раз десять и решение «оставить или выбросить» так и не было принято. Однако что же с ней делать? Просто в качестве добавки к вермишели, пюрешке и т.д как-то не находилось желания использовать… Выбросить? 🙂 🙂 🙂 …Жаааалко… В итоге в воскресенье была принята во внимание настойчивость икры 🙂 — лето, жарко, а она, оставаясь просто на столе, не в холоде, не прикрытая крышкой, даже и не подумала испортиться 🙂 🙂 … Поход за идеями в интернет слегка огорчил — разнообразие отсутствует… практически пара рецептов. Но в итоге помог — было решено приготовить оладьи :). Эксперимент! И тут мое вдохновению разгулялось по полной программе. 🙂 … типа: «а давай еще вот это и вот это добавим…» Но итог оказался очень неожиданным: вкусно!! 🙂

Оладьи из кабачковой икры
Подготовка
10 mins
Готовка
8 mins
 

Я бы назвала это "Спасение кабачковой икры". Неожиданно вкусно получилось.

Тип блюда: Быстрый завтрак, Овощное блюдо
Кухня: Собственная
Ключевые слова: Оладьи из кабачковой икры, блюда из кабачковой икры
Порции: 40 шт.
Калории: 60 kcal
Ингредиенты
  • 1 литр Икра кабачковая
  • 2 шт. Яйцо куриное Сторонники вегетарианской кухни могут заменить их двумя ложками крахмала — кукурузного или картофельного
  • 300 грамм Мука пшеничная, в/с 1,5 стакана
  • 60 грамм Крупа манная 2 ст. ложки
  • 60 грамм Сухари панировочные 2 ст. ложки
  • 0,5 ч. ложки Сода пищевая
  • 0,3 ч. ложки Лимонная кислота
  • 30 грамм Укроп — зелень небольшой пучок
  • 30 грамм Петрушка — зелень небольшой пучок
  • 30 грамм Лук зеленый небольшой пучок
  • Соль по вкусу
  • 0,5 ч. ложки Приправа (итальянский сбор)
  • 50 грамм Масло растительное для обжаривания
Инструкции
  1. Итак.. Икру высыпаем в просторную посудину

  2. Зелень мелко рубим

  3. Добавляем в икру зелень, яйца, сухари, манку, соль, соду и лимонную кислоту (соду и кислоту можно заменить 1 ч. ложкой разрыхлителя для теста — это одно и то же), часть просеянной муки и специи

  4. Все хорошо перемешиваем, добавляя муку… до консистенции теста как густая сметана

  5. В хорошо разогретое на сковороде растительное масло столовой ложкой выкладываем тесто и обжариваем на среднем огне

  6. До румяной корочки с двух сторон

Надеюсь, Вам также понравятся эти оладушки, как и мне. Приятного аппетита! 🙂
Please follow and like us:
error


2 thoughts on “Оладьи из кабачковой икры”

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *