Кабачковые котлетки с куриной печенью
Легкие, пышные, вкусные. Скорее это оладьи, а не котлетки. Готовятся просто, быстро и получается их много.
Просто, быстро. Легкий и вкусный завтрак-обед-ужин. Хорошо сочетается с овощными пюре и макаронами всех видов, с большинством соусов.
- 800 грамм Кабачки 3 шт. среднего размера
- 400 грамм Куриная печень
- 1 шт. Лук репчатый среднего размера
- 1 шт. Яйцо куриное
- 60 грамм Мука пшеничная, в/с 2 ст. ложки
- 30 грамм Манная крупа 1 ст. ложка
- 100 грамм Масло растительное для обжаривания
- 10 грамм Соль 0,5 ч. ложки (по вкусу)
-
Куриную печень нарезаем на небольшие кусочки
-
Кабачок чистим и убираем семена (если нужно: т.е если семена крупные или жесткие), натираем на крупную терку
-
Лук чистим, натираем на крупную терку или измельчаем в блендере
-
Смешиваем натертые кабачки, лук, куриную печень, яйцо
-
Добавляем муку, соль, специи (по желанию), все хорошенько перемешиваем
-
Добавляем манную крупу, перемешиваем все еще раз до однородной массы
-
Обжариваем на сковороде в кипящем растительном масле (выкладывая столовой ложкой, как оладьи) до готовности (румяной корочки) с обеих сторон
-
Получается достаточно много. У меня вышло около 40 штук.
