Беляши ленивые, кабачковые :)

Беляши ленивые, кабачковые :)

Удачный результат воплощения идеи драников-беляшей подтолкнул на такой же эксперимент с кабачками :). А почему нет? 🙂

Беляши ленивые, кабачковые 🙂
Подготовка
10 mins
Готовка
20 mins
 

Вкусный вариант беляшей с овощным тестом 🙂

Тип блюда: Быстрый завтрак, Овощное блюдо, Пирожки
Кухня: Восточная, Собственная
Ключевые слова: Беляши кабачковые, Ленивые беляши, оладьи с мясом, ленивые пирожки с мясом
Порции: 12 шт.
Калории: 1360 kcal
Ингредиенты
Для теста
  • 2 шт. Кабачок молодой небольшого размера
  • 1 шт. Яйцо куриное
  • 1 стакан Мука пшеничная, в/с
  • 1 ст. ложка Крупа манная
  • 0,5 ч. ложки Соль, специи по вкусу
Фарш
  • 150 грамм Фарш пельменный
Инструкции
  1. Кабачки моем, удаляем, если нужно, кожицу и семена (если кожица слишком жесткая, а семена крупные), натираем на крупную терку . Добавляем яйцо, соль, специи, все хорошо размешиваем

  2. Добавляем просеянную муку и манную крупу, все хорошо вымешиваем до однородности массы

  3. Тесто получается консистенции густой сметаны.. В общем, так же, как и для оладий :).

  4. В хорошо разогретое на сковороде растительное масло выкладываем, как и в варианте с картошкой, сначала чайную ложку фарша, затем сверху столовую ложку (с горкой) кабачкового теста, стараясь, чтоб шарик фарша оказался посередине под "лепешкой".

  5. Жарим на среднем огне до румянца снизу

  6. Аккуратно лопаткой, чтоб не выпала начинка, переворачиваем "беляши" и обжариваем со второй стороны до тоже хорошего румянца. Общее время примерно 20 минут. Тесто за это время вполне успевает запечься.

    Если перевернули ранова-то, и "беляшик" не успел прожариться со стороны фарша — не страшно, когда хорошо прожарится нижняя сторона, аккуратно переверните еще раз и дожарьте до нужной "кондиции" :).

Приятного аппетита! 🙂

Please follow and like us:


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг