ВаренИчки или «ленивая лапша»
Когда готовишь вареники или пельмени, очень часто остается лишний кусочек теста, т.к. начинка, как правило, заканчивается быстрее :). Предлагаю один из вариантов применения остатков теста. Я его называю «ленивая лапша» (потому что по вкусу очень похоже, но лапшу еще ж надо нарезать) , а бабушка называла «варенИчки».
Если есть остатки пельменного теста, то это блюдо можно отнести к очень быстрым завтракам. Готовится практически мгновенно. Можно использовать замороженные заготовки.
- 100 грамм Тесто для пельменей
- 10 грамм Масло сливочное, 72%
- 2 грамма Чеснок гранулированный или зубок свежего
- 5 грамм Укроп одна небольшая веточка или щепотка сушеного
- Соль по вкусу
- 500 мл Вода
-
Тесто раскатываем в полоску и нарезаем на небольшие ломтики
-
Раскатываем скалкой ломтики в лепешки толщиной 1,5-2 мм
-
Бросаем лепешки в кипящую подсоленную воду, доводим до кипения, после того, как лепешки всплывую, делаем меньше огонь, даем покипеть примерно минуту
-
Вынимаем шумовкой
-
Добавляем сливочное масло, перемешиваем
-
Посыпаем чесноком
-
И укропом
Приятного аппетита! 🙂
