Шампиньоны с ветчиной и сыром
Ароматные, с румяной корочкой и тянущимся слоем сыра, как в пицце — они не только очень вкусные, но и очень аппетитно смотрятся. А потому могут стать украшением любой вечеринки или праздничного стола.
Гармоничное сочетание вкуса поджаренных грибов, ветчины и сыра…
- 12 шт. Шампиньоны свежие большого размера
- 100 грамм Ветчина
- 50 грамм Сыр российский
- 2 ст. ложки Майонез легкий или нежирная сметана
- 2 ст. ложки Масло растительное для обжаривания
- Соль, специи по вкусу
- Зелень петрушки
-
Шампиньоны чистим, промываем, слегка обсушиваем
-
Удаляем ножки, по желанию убираем ложкой и часть пластинок (если хочется, чтоб было больше фарша)
-
Ножки нарезаем на мелкие кубики
-
В сковороде разогреваем растительное масло и отправляем нарезанные ножки слегка обжариться. Когда зарумянятся — перед выключением можно слегка подсолить и добавить на кончике ножа сухой гранулированный чеснок.
-
Пока остывают грибы, нарезаем ветчину и натираем на крупной терке сыр
-
Соединяем в миске обжаренные грибы, ветчину, сыр, мелконарубленную зелень петрушки и майонез (или сметану), добавляем по вкусу соль, специи (перец, кориандр, чеснок)
-
Все хорошо перемешиваем, даем постоять минутку-другую
-
Противень или блюдо, в котором будем запекать грибы, слегка смазываем растительным или сливочным маслом. Наполняем шляпки подготовленной массой и отправляем в разогретую до 160-170 градусов духовку минут на 40.
-
До аппетитного румянца и готовности грибочков.
