Street food. Котлета в тесте.

Street food. Котлета в тесте.

Еще один вид популярной уличной еды у нас — котлетка в тесте. Решила продолжить тему именно этим рецептом. 🙂

Street food. Котлета в тесте.
Подготовка
2 hrs 30 mins
Готовка
18 mins
 

Популярный вид "перекуса на ходу" — вкусный и вполне доступный дома.

Тип блюда: Street food
Кухня: Европейская, Русская, Украинская
Ключевые слова: Котлета в тесте
Порции: 9 шт.
Ингредиенты
Котлета
  • 600 грамм Фарш свиной
  • 1 шт. Лук репчатый среднего размера
  • 1 шт. Яйцо куриное
  • 0,3 ч. ложки Соль поваренная кухонная по вкусу
  • Приправы по вкусу и желанию
  • 2 ст. ложки Сухари панировочные
Тесто
  • 2,5 стакана Мука пшеничная, в/с
  • 20 грамм Дрожжи прессованные
  • 1 ст. ложка Сахар-песок
  • 1 ч. ложка Соль поваренная кухонная
  • 1 ст. ложка Масло растительное
  • 1,5 стакана Вода теплая кипяченая
Инструкции
  1. В фарш добавляем очищенный и натертый на крупной терке лук (или с помощью блендера), соль, яйцо, специи, размоченный и измельченный хлеб и все хорошенько перемешиваем до однородной массы (т.е. как обычные котлеты) и формируем продолговатые котлетки

  2. Обваливаем в панировочных сухариках

  3. И отправляем в хорошо разогретую сковороду (с небольшим количеством растительного масла) для обжаривания

  4. Обжариваем со всех сторон до румяной корочки

  5. Выкладываем остужаться

  6. Готовим тесто, как для багетов. Формируем из готового теста полоски и заворачиваем в них котлеты, так же, как сосистки в тесте . Выкладываем на противень, смазываем взбитым яйцом или молоком и отправляем в разогретую до 160-180 градусов духовку минут на 18-20.

Приятного аппетита! 🙂

Please follow and like us:


2 thoughts on “Street food. Котлета в тесте.”

    • Спасибо за идею-напоминание. Давно собиралась пополнить рецептом «сосисок» список из серии Street food». 🙂

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг