Кабачковые рулетики
Еще одно блюдо из кабачков, которое вполне может занять достойное место на праздничном столе или на торжественной или дружеской вечеринке. Один из вариантов фантазии на тему «блины из кабачков».
Достаточно быстрое в приготовлении, очень разнообразное по вкусу-фантазия по начинке просто безгранична
- 2 шт. Кабачок свежий среднего размера
- 3 шт. Яйцо куриное
- 1-1,5 стакана Мука пшеничная, в/с
- 2 ст. ложки Сметана 10-15%
- 0,5 ч. ложки Соль по вкусу
- 50 грамм Масло растительное для обжаривания
- 3 шт. Сосиска любительская
- 50 грамм Сыр голландский или российский
- 3 ст. ложки Майонез легкий
- 30 грамм Петрушка зелень
- 50 грамм Морковь по-корейски
-
Сначала готовим тесто: кабачок чистим, удаляем кожуру и семечки, натираем на крупной терке, добавляем остальные ингредиенты, перемешиваем до однородности — подробные шаги в теме "кабачковый торт".
-
Выливаем половником (у меня получилось примерно 1,5-2 половника на блин) в смазанную растительным маслом разогретую сковороду, обжариваем как для кабачкового торта и оставляем остудиться
-
Остывшие блины смазываем небольшим количеством (примерно 0,5 ст. ложки) майонеза, на половину выкладываем нарезанную небольшими кубиками сосиску, немного рубленной зелени и натираем немного сыра на крупной терке.
-
Сворачиваем в трубочки и .. подаем к столу.
-
Или разрезаем каждый фаршированный и скрученный в рулон блин на небольшие рулетики и выкладываем разрезом вверх на тарелочку- получаются такие себе "роллы" 🙂 Такое симпатичное закусочное блюдо может вполне подойти для вечеринки
Приятного аппетита! 🙂
