Пирог «Тыквочка»
Почему «Тыквочка»? Просто готовый «кекс» ее сверху напоминает: волнистые края, «пятнистая» рыжая окраска :)… Немногие ценят вкус тыквы, а зря. Она не только полезная, но и очень вкусная. Попробуйте! 🙂 В этом варианте он отделен немного от творожного.
Вкусный, яркий и несложный пирог для любого чаепития
- 300 грамм Тыква
- 300 грамм Творог нежирный
- 1 стакан Мука пшеничная, в/с
- 0,5 стакана Крупа манная
- 1 стакан Сахар-песок
- 2 шт. Яйцо куриное
- 1 ч. ложка Разрыхлитель или 0,5 ч. ложки соды +0,3 ч. ложки лим.кислоты
- Масло сливочное для смазывания формы
-
Сначала запекаем в микроволновой печи (духовке) тыкву или провариваем в сахарном сиропе (тогда не нужно добавлять сахар).
Варим на небольшом огне до готовности, остужаем
-
С помощью блендера делаем из тыквы пюре, добавляем половину манки, муки и одно яйцо, все перемешиваем до однородности
-
В творог добавляем яйцо и сахар (можно добавить на кончике ножа соль и ваниль, по желанию) и тоже перетираем в пюре с помощью блендера
-
Добавляем остаток муки, манки и разрыхлитель, все перемешиваем
-
До однородности массы
-
Форму для кекса смазываем сливочным маслом и присыпаем манкой, туда выкладываем по отдельности творожную и тыквенные массы.
-
И отправляем в разогретую до 160-170 градусов духовку минут на 40.
