Обо всем, что с помощью магии рук делает наш дом уютнее...

Картофельные зразы с зеленью

Картофельные зразы с зеленью
Картофельные зразы с зеленью
Подготовка
40 mins
Готовка
20 mins
Общее время
1 hr
 

Я бы это блюдо назвала картофельные пирожки, но как его ни назови, суть не изменится: тесто из картофельного пюре, а начинка зависит только от фантазии и продуктов в наличии 🙂 На самом деле это один из лучших вариантов использования остатков картофельного пюре.

Тип блюда: Пирожки
Кухня: Украинская
Ключевые слова: Зразы, картопляники, картофельные зразы
Калории: 120 kcal
Ингредиенты
  • 6 штук Картофель или картофельное пюре 300-400 грамм
  • 1 штука Яйцо куриное
  • 150-200 грамм Мука пшеничная, в/с
  • 0,5 ч. ложки Соль по вкусу
Начинка
  • 1 штука Яйцо куриное сваренное вкрутую
  • 50 грамм Укроп небольшой пучок
  • 50 грамм Петрушка небольшой пучок
  • 50 грамм Лук зеленый (перо) небольшой пучок
  • 0,5 ч. ложки Соль по вкусу
Инструкции
  1. Разминаем остатки пюре (или готовим из картошки свежее и остужаем)

  2. Добавляем яйцо и соль

  3. Добавляем муку и хорошо все перемешиваем до однородной массы

  4. Тесто из картофельной массы должно быть однородным и мягким

  5. Выкладываем его на доску с мукой

  6. Формируем "колбаску" диаметром 4-5 см, разрезаем на пласты 2-2,5 см

  7. Готовим начинку: зелень мелко рубим, яйцо очищаем от скорлупы и разминаем вилкой, всю массу солим (перчим по желанию), хорошенько перемешиваем

  8. Нарезанные кружочки картофельного теста слегка разминаем, ложим на середину чайную ложку начинки и защипываем , формируя круглый пирожок

  9. Обжариваем на сковороде с двух сторон до румяной корочки

Приятного аппетита! 🙂

Please follow and like us:
error


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *