Картофельные гнезда
Симпатично, вкусно, а главное — быстро и просто. Вполне годится для завтрака или ужина, когда не хочется тратить много времени на приготовление.
Всегда приятное сочетание печеной хрустяще-мягкой картошки с сочными котлетками.
- 3 шт. Картофель средне-крупного размера
- 300 грамм Фарш свиной или куриный
- 2 шт. Яйцо куриное
- 1 шт. Лук репчатый небольшого размера
- 30 грамм Укроп зелень
- 30 грамм Петрушка зелень
- 1 ч. ложка Соль поваренная кухонная по вкусу
- Перец, специи по вкусу и желанию
- 0,5 ч. ложки Масло растительное для смазывания формы
-
Сначала готовим основу для "яиц": в фарш добавляем мелконарезанные укроп, петрушку, 0,5 ч. ложки соли, 1 яйцо, и специи по желанию и вкусу, все смешиваем и отправляем в холодильник, пока подготавливаем гнезда
-
Картошку моем, чистим, натираем на крупную терку. Добавляем яйцо, 0,5 ч. ложки соли, все хорошо перемешиваем
-
Форму смазываем растительным маслом, картофельную массу разделяем на части (у меня получилось три), формируем из каждой "гнездо" — круглую лепешку с утолщенными бортиками (форма напоминает надувную круглую лодку).
Из фарша формируем по несколько небольших "яиц" и выкладываем в "гнезда".
-
Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 25-30 минут. Посыпаем сверху свежим нарезанным укропчиком и…
Приятного аппетита! 🙂
