Рулет из свинины
Немного хлопотно, но вкусно и симпатично- вполне подходящее блюдо для нарезки на праздничный стол.
Вкусное и симпатичное мясное блюдо для нарезки на праздничный стол или просто для бутербродов …
- 300 грамм Вырезка из свиной грудинки
- 2-3 зубка Чеснок
- 0,5 ч. ложки Соль
- 0,5 ч. ложки Перец черный молотый
- 0,5 ст. ложки Масло растительное для обжаривания
-
Вырезку отбиваем с двух сторон, добавляем в серединку кусочек нежирной свинины
-
Солим, перчим, мелко или средне нарезаем чеснок
-
Сворачиваем туго в рулет. Сверху солим, перчим и обматываем ниткой по всей длине, чтоб при готовке рулет сохранил форму, витки делаем примерно 0,7-1 см, не реже.
-
Готовому рулету, если есть возможность, лучше дать время промариноваться в прохладном месте.. Час-два… сколько возможно
-
Выкладываем промаринованный рулет в хорошо разогретое в сковороде растительное масло и обжариваем со всех сторон до румяной корочки. Затем добавляем в сковороду немного теплой подсоленной воды и по желанию перец-лавровый лист. Накрываем крышкой и тушим до готовности.
-
Готовый рулет остужаем до теплого и аккуратно снимаем нитки
-
Нарезаем и….
Приятного аппетита! 🙂
