Пирожки с зеленью и яйцом
Пирожки с зеленью и яйцом
Подготовка
15 мин.
Готовка
30 мин.
Общее время
45 мин.
Один из самых быстрых и любимых рецептов. На завтрак, "перекусик", на ужин, к чаю... Тесто на кисломолочной основе. Получается всегда.
Тип блюда:
Пирожки
Кухня:
Украинская
Порции: 30 штук
Калории: 130 ккал
Ингредиенты
- 500 грамм Мука пшеничная, в/с
- 500 грамм Сыворотка
- 1 шт. Яйцо куриное
- 100 грамм Сметана 10%
- 5 грамм Соль по вкусу
- 150 грамм Масло растительное для обжаривания
Для начинки
- 50 грамм Укроп небольшой пучок
- 50 грамм Петрушка небольшой пучок
- 40 грамм Лук зеленый небольшой пучок
- 2 шт. Яйцо куриное отваренное вкрутую
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Инструкции
-
Отвариваем вкрутую 2 яйца (кипятим 4 минуты). Пока варятся яйца, из муки, сыворотки, яйца, сметаны готовим тесто на кисломолочной основе.
Желательно оставить хотя бы ненадолго на расстойку, но у меня редко так получается. Поэтому тесту приходится успеть “расстояться”, пока готовится начинка
-
Для начинки нарезаем мелко зелень.
-
Яйца остужаем, чистим от скорлупы, разминаем вилкой . Добавляем соль, перец по вкусу и хорошенько размешиваем.
-
На разделочную доску насыпаем муку, тесто нарезаем на небольшие кусочки, разминаем каждый в лепешку, накладываем начинку
-
и формируем пирожки:
-
Выкладываем на хорошо разогретую сковороду “швом” вниз и обжариваем до румяной корочки с обеих сторон.
Приятного аппетита 🙂
Please follow and like us:
