Пирог с грибами и курицей

Пирог с грибами и курицей

Этот несложный пирог особенно может понравиться любителям шампиньонов.

Пирог с грибами и курицей
Подготовка
30 мин.
Готовка
30 мин.
 

Несложный сытный пирог к чаю

Тип блюда: Выпечка, Пирог
Кухня: Собственная
Ключевые слова: Пирог с грибами и курицей
Порции: 1.5 кг
Калории: 2200 ккал
Ингредиенты
Для теста
  • 1,5-2 стакана Мука пшеничная, в/с
  • 2 шт. Яйцо куриное
  • 0,5 стакана Сметана 10-15%
  • 2 ст. ложки Масло растительное
  • 1 ст. ложка Разрыхлитель
Начинка
  • 150-200 грамм Шампиньоны свежие
  • 1 шт. Куриная грудка
  • 1 шт. Лук репчатый среднего или крупного размера
  • 1 шт. Картофель среднего размера
  • 2-3 ст. ложки Майонез легкий или сметана
  • Соль, специи по вкусу
  • Масло растительное для обжаривания
  • 30-50 грамм Сыр голландский или российский
Инструкции
  1. Яйца, соль, сметану, растительное масло взбиваем вилкой или венчиком до однороднсти

  2. Добавляем муку и разрыхлитель, хорошо размешиваем,

  3. оставляем под пленкой "отдыхать" или выкладываем сразу в форму, разравниваем по всей поверхности дна и оставляем под пленкой в таком виде

  4. Картофель натираем на крупную терку

  5. Слегка обжариваем в небольшом количестве растительного масла

  6. Лук и шампиньоны (оставляем пару штук отдельно) нарезаем на мелкие кубики и обжариваем до золотистости

  7. Куриную грудку "рвем" на небольшие полоски вдоль волокон и соединяем с обжаренными грибами, луком, картофелем

  8. Добавляем специи (по вкусу) и майонез (сметану) и хорошо перемешиваем

  9. Можно добавить сушеный чеснок, он хорошо выделяет вкус грибов

  10. Отдельно обжариваем до золотистости отложенные шампиньоны, нарезанные пластинками

  11. Выкладываем начинку равномерно по всей форме, украшаем сверху обжаренными пластинками шампиньонов и добавляем немного сыра (здесь по желанию — можно полосками, как на фото, или тертый)

  12. Отправляем в разогретую до 160-170 градусов духовку на 30-40 минут (зависит от свойств духовки)

Please follow and like us:


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг