Обо всем, что с помощью магии рук делает наш дом уютнее...

Пирог с абрикосами

Пирог с абрикосами

Мягкое воздушное сдобное дрожжевое тесто, свежий ароматный запах спелых абрикос и их приятный кисло-сладкий вкус… Что еще нужно для уютного чаепития в выходной день? 🙂 Только хорошая компания 😉

Пирог с абрикосами
Подготовка
15 mins
Готовка
25 mins
Для приготовления теста
30 mins
Общее время
2 hrs
 

Воздушный, пышный, со нежным вкусом спелых абрикос, долго сохраняет мягкость и свежесть.

Тип блюда: Выпечка, Пирог
Кухня: Собственная
Ключевые слова: Абрикосовый пирог, пирог с абрикосами
Порции: 1 кг
Калории: 2300 kcal
Ингредиенты
  • 600 грамм Тесто дрожжевое сдобное
  • 300 грамм Абрикос свежий
  • 50 грамм Сахар-песок 2 ст. ложки
  • 30 грамм Крахмал картофельный или кукурузный 2 ст. ложки
  • 1 шт. Яйцо куриное или желток
Инструкции
  1. Большую часть теста распределяем равномерно по форме, смазанной слегка растительным маслом, делая небольшие бортики, посыпаем сначала крахмалом, чтоб абрикосовый сок не сделал тесто жидким при выпечке, затем сахаром

  2. Абрикосы моем, удаляем косточки, выкладываем плотным слоем поверх — я выложила половинками

  3. Часть оставшегося теста используем на "бортик" . Делаем три полоски толщиной по 1-1,5 см и заплетаем их в "косичку", как волосы

  4. Укладываем эту косичку сверху на бортик

  5. Еще одну часть теста раскатываем в лепешку диаметром на 2 см меньше формы, вырезаем несколько "дырочек" с помощью какой-нибудь трубки небольшого диаметра.. у меня обрезанный шприц на 5 кубиков 🙂

  6. Три колечка надрезаны ножиком как листья монстеры 🙂 — будут листики. Еще небольшой кусочек теста раскатан в небольшую лепешку (4-5 см диаметр). Кружок надрезан от центра на четыре части, края которых слеплены к центру

  7. В итоге получился вот такой "цветок" для центра пирога

  8. Смазываем взбитым яйцом, чтоб лучше подрумянился и отправляем в разогретую до 160-170 градусов духовку на 20-25 минут.

Приятного аппетита! 🙂
Please follow and like us:
error


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *