Пирог «Богатый студент» — пиццерожок :)
История у этого пирога достаточно забавная. Планировалось все изначально как пирожки с зеленью 🙂 . Но в процессе приготовления теста оказалось, что муки малова-то… идти в магазин было уже поздно, поэтому срочно переквалифицировались в ленивые пирожки, хотя тесто получилось немного более плотное. Но теста было много, а времени мало, потому половина его осталась. 🙂 Вечером муку, конечно, уже купили, но делать пирожки стало очень лениво, а ленивые… ну, повторяться не хотелось — душа запросила чего-то другого. Вспомнилась пицца — клади поверх коржа все, что лишнее найдется в холодильнике и не ошибешься… 🙂 В общем, в холодильнике нашлись: небольшой кусочек вареной колбасы (любительская), небольшой кусочек сервилата, сыра и немного разной зелени… Даже форма у этого пирога как-то сама напросилась: просто выпала в руку из шкафчика :). А вот название сходу придумала подруга, которой я рассказала забавную историю и содержание пирога :). «Пиццерожок» — назвал его муж 🙂 … Нужно сказать, что пирог получился действительно похож по вкусу на пиццу, а главное, очень простой и если делать все и сразу, то времени он займет примерно 15 минут плюс 30 на выпекание, что достаточно быстро.
Быстрый, несложный в приготовлении и вкусный закусочный пирог.
- 1,5 стакана Мука пшеничная, в/с
- 1,5 стакана Сыворотка или кефир, или кислое молоко
- 2 ст. ложки Сметана 10%
- 1 шт. Яйцо куриное
- 0,5 ч. ложки Соль поваренная кухонная
- 0,5 ч. ложки Сода пищевая
- 1 ч. ложка Масло растительное для смазывания формы
- 50 грамм Колбаса вареная любительская
- 50 грамм Колбаса "Сервилат"
- 20 грамм Сыр российский
- 20 грамм Лук зеленый примерно
- 20 грамм Укроп зелень примерно
- 20 грамм Петрушка зелень примерно
-
В сыворотку добавляем сметану, яйцо, соль, соду, все хорошо взбиваем вилкой или венчиком до однородности, в два-три приема, перемешивая, добавляем просеянную муку. Тесто должно получиться немного более жидким, чем на пирожки, но гуще, чем на оладьи, т.е. гуще, чем густая сметана 🙂
-
Для начинки колбасу нарезаем соломкой (или по желанию, кубиками), зелень мелко рубим, сыр натираем на крупную терку
-
На дно формы выкладываем половину теста с учетом, чтоб покрыло все полностью. Первым слоем выкладываем половину сыра, потом вареную колбасу и зеленый лук
-
Вторым слоем сервилат и зелень укропа и петрушки, сверху посыпаем оставшимся тертым сыром
-
Укрываем всю эту красоту оставшимся тестом 🙂 и отправляем в разогретую до 160-180 градусов духовку примерно на 30 минут.
-
До вот такого замечательного румянца.
