Пирог с персиками

Пирог с персиками

Когда сезон персиков в разгаре, конечно же хочется их применить для вкусного пирога… Хотя данный рецепт позволяет использовать не только свежие фрукты. Простой, достаточно быстрый рецепт и вкусный ароматный результат. Надеюсь, понравится любителям персиков (и не только любителям 😉 ).

Пирог с персиками
Подготовка
20 мин.
Готовка
25 мин.
 

Простой, ароматный и вкусный пирог с персиками

Тип блюда: Выпечка, Десерт, Завтрак, ужин, Пирог
Кухня: Европейская, Итальянская кухня
Ключевые слова: Пирог с персиками
Порции: 1 кг
Калории: 3000 ккал
Ингредиенты
  • 1,5 стакана Мука пшеничная, в/с
  • 2 шт. Яйцо куриное
  • 0,5 стакана Сахар-песок
  • 1/3 ч. ложки Соль
  • 0,5 стакана Сметана 15-20% кефир или йогурт
  • 0,5 стакана Масло растительное рафиринованное
  • 1 ст. ложка Разрыхлитель для теста
  • 1 ч. ложка Сахар ванильный или по желанию и вкусу
  • 2-3 шт. Персики консервированные, карамелиризованные или дольки из варенья
Для посыпки
  • 2 ст. ложки Мука пшеничная, в/с
  • 1 ст. ложка Масло сливочное
  • 2 ст. ложки Сахар-песок
Инструкции
  1. Яйца, соль, сахар взбиваем венчиком или миксером до белого цвета

  2. Добавляем растительное масло

  3. Масса получается густо-текучая

  4. Добавляем сметану (кефир или йогурт) и снова слегка взбиваем

  5. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем до однородности

  6. Тесто получается похожим на сгущенное молоко или сливки

  7. Выливаем его в застеленную пергаментом форму (у меня диаметр 27 см), разравниваем

  8. Если у вас свежие персики, разрезаем их на дольки и слегка провариваем их в сиропе, как для вяленых ягод, вынимаем, остужаем. Можно взять сладкие консервированные, порезать на дольки или взять дольки из варенья.

  9. "Топим" дольки персика по всей поверхности теста.

  10. Для посыпки берем просеянную муку, сахар, сливочное масло

  11. Перетираем все в крошку

  12. Посыпаем этой крошкой поверхность пирога

  13. и отправляем в разогретую до 160-180 градусов духовку на 25—30 минут.

Приятного аппетита! 🙂
Please follow and like us:


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг