Налисники. Блины с творогом и изюмом.

Налисники. Блины с творогом и изюмом.

Любимые практически всеми и почти неизменно связанные с каникулами и бабушками … 🙂

Налисники. Блины с творогом и изюмом
Подготовка
10 mins
Готовка
30 mins
 

И завтрак и ужин и десерт… и сытно и вкусно…

Тип блюда: Десерт, Завтрак, ужин, Оладьи
Кухня: Украинская
Ключевые слова: Налисники, блины с творогом и изюмом
Порции: 12 порций
Ингредиенты
Для блинного теста
  • 3 шт. Яйцо куриное
  • 500-600 грамм Молоко свежее 1%
  • 1-1,5 стакана Мука пшеничная, в/с
  • 0,3 ч. ложки Соль поваренная кухонная
  • 1 ст. ложка Сахар-песок
  • 2 ст. ложки Масло растительное
  • 10 грамм Масло сливочное для смазывания блинчиков
Начинка
  • 200 грамм Творог нежирный
  • 2-3 ст. ложки Сахар-песок
  • 1 шт. Яйцо куриное
  • 0,3 ч. ложки Ванилин или ванильный сахар
  • 30 грамм Изюм
Инструкции
  1. Яйца, соль, сахар смешиваем до однородности вилкой или венчиком

  2. Добавляем часть молока, перемешиваем

  3. В просеянную муку постепенно добавляем молочно-яичную смесь, перемешивая, чтоб не образовывались комочки

  4. Потом, перемешивая, добавляем остатки молока, в конце добавляем растительное масло и размешиваем до однородности. Тесто получается примерно консистенции жидких сливок

  5. Тесто набираем половником и

  6. Выливаем на хорошо разогретую сковороду (если сковородка с антипригаром, то смазывать не нужно, если нет — лучше смазать растительным, сливочным маслом или протереть кусочком сала), наклоняем если нужно сковородку, равномерно распределяя тесто по всей поверхности

  7. Пропекаем до легкого румянца с обеих сторон, переворачивая с помощью лопатки

  8. Свежеснятый со сковородки, еще горячий блинчик смазываем небольшим количеством сливочного масла, распределяя по всей поверхности с помощью ножа

  9. Пока пекутся блины, готовим начинку: творог, яйцо, соль, сахар, ваниль, промытый и слегка подсушенный изюм. Смешиваем все хорошенько.

  10. Творожная масса должна быть нежидкой, аналогично, как для фаршированных запеченных яблок

  11. Столовую ложку (или две ) начинки выкладываем на блинчик, формируя, как "сардельку" 🙂 … ближе к краю

  12. Заворачиваем начинку краем блина по длине и подворачиваем с обеих сторон, как конверт

  13. Затем все плотно сворачиваем в рулончик. И получаем классический вариант блинчика с начинкой.

  14. Или … Разрезаем блин пополам. Выкладываем 1 десертную ложку начинки, оставляя "треугольник" пустым, затем этим "треугольником" накрываем начинку

  15. Круглый край блина заворачиваем на треугольник по длине, укрывая сбоку начинку и заворачиваем треугольник с начинкой один или два раза — зависит от длины блина

  16. Оставшийся край просто подворачиваем внутрь и получаем симпатичный аппетитный треугольный блинчик

Разогреть на сковородочке со сливочным маслом или в микроволновке и со сметанкой… ммм… вкуснота! 🙂

Приятного аппетита! 🙂

Please follow and like us:


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг