Блинный сэндвич с сыром
Это изобретение мужа :). Пока я отправляла в духовку курник, он из остатков блинов и кусочка сыра сделал эти замечательные по вкусу сэндвичи. Это идеально быстрый завтрак, ужин или просто перекус, если готовы блины и немного дольше, если не готовы.
Просто заверните кусочек сыра в блин и разогрейте. 🙂 Это очень вкусно!
- 0,5 стакана Мука пшеничная, в/с
- 1 шт. Яйцо куриное
- 0,5 стакана Молоко 1% свежее, кислое или кефир
- 0,3 ч. ложки Сахар-песок
- 0,3 ч. ложки Соль поваренная кухонная
- 1 ч. ложка Масло растительное
- 0,3 стакана Вода (кипяток)
- 10 грамм Масло сливочное для смазывания
- 40 грамм Сыр российский любой сорт, хорошо подходящий для разогрева
-
Сыр нарезаем порционно треугольниками (в данном случае, 4 кусочка) — по количеству блинов.
Если готовых блинов нет — это дольше, но их достаточно быстро можно приготовить: молоко взбиваем с яйцом, солью, сахаром до однородной массы (если молоко кислое или кефир — добавляем 0,5 ч. ложки соды), постепенно, непрерывно хорошо размешивая, вливаем эту смесь в просеянную муку, в конце добавляем растительное масло и кипяток. Подробнее, с фото рецепт есть здесь.
-
Выкладываем по одному кусочку на блин и заворачиваем треугольником: сначала сворачиваем блин пополам, потом оборачиваем вокруг сыра :), т.е. просто два раза поворачиваем сыр, складывая блин в треугольник.
-
Получаются вот такие треугольные блинчики с сыром внутри.
-
Отправляем их на 3-4 минуты в микроволновку (зависит от микроволновки) или если нет, то на сковороду или в духовку — до расплавления сыра.
