Обо всем, что с помощью магии рук делает наш дом уютнее...

Котлеты

Котлеты
Котлеты
Подготовка
15 mins
Готовка
20 mins
Общее время
35 mins
 

Один из самых любимых домашних рецептов. Рецептов котлет  существует тысячи - наверное, сколько людей - столько и рецептов 🙂 У каждого свой взгляд на "самые" вкусные, сочные.. Я хочу поделиться нашим семейным..

Такие котлетки замечательно замораживаются в готовом виде, чтоб в любой момент можно было их разогреть в микроволновке, пароварке или на сковородке с соусом. Отличная начинка для бутербродов, "гамбургеров", запекания в тесте...

Тип блюда: Мясное блюдо
Кухня: Европейская
Ключевые слова: Котлеты, котлеты из свинины
Ингредиенты
  • 500 грамм Фарш свиной
  • 3 шт. Лук репчатый среднего размера
  • 1 шт. Яйцо куриное
  • 80-100 грамм Хлеб или несладкий батон
  • 50 грамм Молоко или кипяченая вода
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • 80 грамм Мука для обваливания
  • 150-200 грамм Масло растительное для обжаривания
Инструкции
  1. Хлеб замачиваем в молоке и перемалываем через мясорубку. Добавляем  хлеб, яйцо, соль и перец в фарш.

  2. Лук очищаем и перемалываем через мясорубку (или натираем на крупной терке, или используем блендер). Добавляем в фарш

  3. Все хорошо перемешиваем до однородной массы. Ставим минут на 10 в холодильник для охлаждения и дозревания. Вынимаем фарш из холодильника, формируем котлетки овальной формы небольшого размера - примерно чуть больше куриного яйца

  4. Обваливаем в муке (или панировочных сухарях ). При отправлении на сковородку излишки муки стряхиваем.

  5. В хорошо разогретую сковороду наливаем масло и обжариваем котлетки с двух сторон до румяной корочки.

Отвариваем пюре или спагетти и вкусно завтракаем или ужинаем 😉

Приятного аппетита 🙂

Please follow and like us:
error


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *