Мясные рулетики

Мясные рулетики

Доставляют немного больше хлопот с приготовлением, чем отбивные, но приятно разнообразят и повседневный и праздничный стол. А все потому что начинка у них может быть самая разная: овощная, грибная, сырная, мясная… Зависит практически только от Вашей фантазии. 🙂

Мясные рулетики
Подготовка
15 mins
Готовка
15 mins
 

Несложно, достаточно быстро и очень разнообразно по вкусу благодаря начинкам…

Тип блюда: Вечеринка, Второе блюдо, Мясное блюдо
Кухня: Собственная
Ключевые слова: Мясные рулетики
Порции: 12 шт.
Калории: 840 kcal
Ингредиенты
  • 300 грамм Свинина нежирная (вырезка)
  • 1 шт. Лук репчатый небольшого размера
  • 30 грамм Сыр голландский
  • 30 грамм Грудинка копченая
  • 30 грамм Оливки можно заменить маринованными грибами
  • Соль, специи по вкусу
  • 50 грамм Масло растительное для обжаривания
  • 12 шт. Зубочистки деревянные
Инструкции
  1. Вырезку нарезаем острым ножом на тонкие ломтики

  2. Хорошо отбиваем молоточком с обеих сторон — до минимально возможной толщины, чтоб только не рвались

  3. Полученные лепешки солим, перчим, добавляем специй по вкусу

  4. Лук очищаем от шелухи, нарезаем его и оливки (или грибы) соломкой, сыр и грудинку — небольшими брусочками.

  5. Раскладываем начинку на готовые лепешки. В моем случае два варианта: лук с грудинкой и сыр с оливками. Сворачиваем в тугие рулетики и слегка сжимаем в ладони

  6. Можно слегка посолить и присыпать специями (перцем или по вкусу и желанию)

  7. Край каждого рулетика скрепите зубочисткой. Моя бабушка и мама всегда их обматывали нитками, как солидный мясной рулет )), но я ленюсь: хотя обмотанные ниткой рулетики получаются более изящными, однако с зубочисткой процесс намного проще и быстрее 🙂

  8. Выкладываем полученные рулетики в разогретое на сковороде растительное масло и обжариваем со всех сторон, переворачивая по мере "подрумянивания" 🙂

Приятного аппетита! 🙂

Please follow and like us:


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг