Салат из печени

Салат из печени

Этот простой и достаточно легкий салат, надеюсь, понравится тем, кому нужно поднять уровень гемоглобина или просто любителям печени.

Салат из печени
Подготовка
1 hr
Готовка
10 mins
 

Простой в приготовлении вкусный и полезный салат…

Тип блюда: Салат
Кухня: Собственная
Ключевые слова: Салат из печени
Порции: 6 порций
Калории: 960 kcal
Ингредиенты
  • 500 грамм Печень говяжья свиная, куриная…
  • 1 шт. Лук репчатый среднего размера
  • 2 ст. ложки Масло растительное
  • Соль по вкусу
  • 1 шт. Орех грецкий по желанию
Инструкции
  1. Печень отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде и остужаем

  2. Для ускорения остывания можно нарезать кусочками, это упростит и дальнейшую обработку 🙂

  3. Пока остужается печенка, нарезаем соломкой лук, слегка присаливаем и перемешиваем — и откладываем в сторонку. Если лук слишком острый или горчит — обдаем кипятком и "парим" 10-15 секунд, чтоб убрать горечь, но не "сварить" 🙂

  4. Остывшие кусочки печени натираем на крупную терку (на мелкую получится "паштет" — и это будет совсем не тот вкус)

  5. В натертую печень добавляем лук, соль, все хорошо перемешиваем, в конце добавляем растительное масло. Далее по желанию можно добавить:

    — мелко нарезанный орех и зелень петрушки. Это дополнительный плюс к полезности, мелкие кусочки ореха "сглаживают" вкус печенки.

    — немного черного молотого перца — для любителей "острого". Очень хорошо сочетается с общим вкусом салата…

    Но в данном рецепте это только "опция" :).. Орех не добавлялся, да и петрушка для желающих, веточкой 🙂

Приятного аппетита! 🙂
Please follow and like us:


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг