Обо всем, что с помощью магии рук делает наш дом уютнее...

Отбивные из печени

Отбивные из печени

Печень свиная или говяжья обычно суховатый продукт. Но в кляре она сохраняет максимально сочность. Получается очень быстро и может вполне подходить для быстрого завтрака или как основа для бутерброда.

Отбивные из печени
Подготовка
10 mins
Готовка
10 mins
Общее время
20 mins
 

Достаточно просто и вкусно. Вполне походит для завтрака или ужина. Хорошо сочетается с овощными пюре.

Тип блюда: Быстрый завтрак, Второе блюдо
Кухня: Собственная
Ингредиенты
  • 400 грамм Печень свиная или говяжья
  • 40 грамм Мука пшеничная в/с (или какой есть)
  • 2 шт. Яйцо куриное
  • 50 грамм Масло растительное
  • 10 грамм Соль поваренная пищевая 0,5 ч. ложки или по вкусу
Инструкции
  1. Печень разрезаем на ломтики толщиной 6-8 мм и слегка отбиваем молоточком

  2. Обмакиваем с двух сторон в муку

  3. Яйца взбиваем с солью до однородности (можно добавить к ним специи — травы или только перец, по желанию)  и окунаем с двух сторон кусочки печени, обваленные в муку

  4. Выкладываем в хорошо разогретое на сковороде растительное масло и обжариваем с двух сторон до румяной корочки

Жарятся очень быстро, готовы к употреблению сразу.

С гороховым пюре— идеально! 🙂

Приятного аппетита! 🙂

Please follow and like us:
error


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *