Отбивные из печени
Печень свиная или говяжья обычно суховатый продукт. Но в кляре она сохраняет максимально сочность. Получается очень быстро и может вполне подходить для быстрого завтрака или как основа для бутерброда.
Отбивные из печени
Подготовка
10 мин.
Готовка
10 мин.
Общее время
20 мин.
Достаточно просто и вкусно. Вполне походит для завтрака или ужина. Хорошо сочетается с овощными пюре.
Тип блюда:
Быстрый завтрак, Второе блюдо
Кухня:
Собственная
Ингредиенты
- 400 грамм Печень свиная или говяжья
- 40 грамм Мука пшеничная в/с (или какой есть)
- 2 шт. Яйцо куриное
- 50 грамм Масло растительное
- 10 грамм Соль поваренная пищевая 0,5 ч. ложки или по вкусу
Инструкции
-
Печень разрезаем на ломтики толщиной 6-8 мм и слегка отбиваем молоточком
-
Обмакиваем с двух сторон в муку
-
Яйца взбиваем с солью до однородности (можно добавить к ним специи — травы или только перец, по желанию) и окунаем с двух сторон кусочки печени, обваленные в муку
-
Выкладываем в хорошо разогретое на сковороде растительное масло и обжариваем с двух сторон до румяной корочки
Жарятся очень быстро, готовы к употреблению сразу.
Приятного аппетита! 🙂
Please follow and like us:
